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提问人:熊香翼
提问时间:2013/9/21
问题:玉竹
专家您好:现在正是玉竹收割期与种茎栽种时期.在大田分选玉竹种茎时,发现玉竹的地下茎的橫折面是黄色的,正常的是白色的.如果用这种横折面是黄色的作种茎栽种,到笫二年出苗后,种茎会慢慢的全部腐烂.叶变黄而死.还有一种情況是种茎表面有斑点.这些是什么原因.怎么对种茎处理,大田栽培时怎样才能防止上述情况发生
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回复时间:2013/9/23            [回复]
    您好,欢迎您的咨询:玉竹根腐病:9~10月,地下根茎局部变褐、腐烂,叶柄基部变成褐色烂尽,叶片枯死。防治措施:做好排水工作,降低田间湿度,控制病害蔓延;选取无病害根茎,做好种苗消毒处理;喷施50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液,或用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液,喷施在植株茎部。仅供参考。
提问人:史树彬
提问时间:2013/6/3
问题:五月上旬栽植的西红柿苗不长新根不发旺
今年我栽植的西红柿苗不长新根,请专家指导谢谢
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回复时间:2013/6/13            [回复]
    您好,欢迎您的咨询; 1症状   番茄在育苗阶段或定植后,不长新根,幼根表面开始呈锈褐色,后逐渐腐烂,致地上部叶片变黄,严重的萎蔫枯死,幼苗易被拔起。   2病因   是由于地温偏低、低于12℃,且持续时间较长,再加上浇水过量或遇连阴雨天气,苗床温度和地温过低,土壤空气严重不足,降低了根系组织活动能力,影响根系生长发育,植株营养不良,根系缺氧以至窒息,根际周围水淹,秧苗出现萎蔫,萎蔫持续时间一长,就会发生沤根。   3危害   沤根后地上部子叶或真叶呈黄绿色或乳黄色,叶缘开始枯焦,生长极为缓慢。在子叶期出现沤根,子叶即枯焦;在某片真叶期发生沤根,这片真叶就会枯焦。因此从地上部秧苗表现可以判断沤根的时间及原因。长期处于5-6℃低温,尤其是夜间的低温,致生长点停止生长,老叶边缘逐渐变褐,致秧苗干枯而死。   4防治方法   4.1畦面要平,严防大水漫灌。   当天气有较长时间阴雨和冬季温度低时,应控制浇水。   4.2加强育苗期的地温管理。   避免苗床地温过低或过湿,正确掌握放风时间及通风量大小。浇水在晴天早晨进行,浇水后浅中耕,降低土壤含水量,增加土壤含氧量,提高地温,同时做好增温、保温工作。沤根后,由于根系功能降低,番茄常会因供养不足而出现空心果,进而影响品质和产量。因此应尽快采取措施,促进根系恢复,减少空心果的发生。注意在提温排湿的同时,采取勤擦拭棚膜、增设反光幕以及疏叶整枝等措施,增加植株的见光率,提高植株的光合能力,减少空心果的发生。   4.3采用电热线育苗。   控制苗床温度在16℃左右,一般不宜低于12℃,使幼苗茁壮生长。   4.4发生沤根后及时处理。   要及时松土,提高地温,待新根长出后,再转入正常管理。   4.5加强根外追肥,增加植株供养途径。   番茄沤根后,根系功能恢复需要一段时间,此期为防番茄果实缺素,可加强根外追肥,及时采用叶面肥喷洒植株;沤根严重时要注意疏果;番茄沤根严重时,疏果是明智的选择,否则不仅果实发育小且畸形多,而且植株极易早衰,酌情疏果可明显避免上述现象的发生。   4.6增加不定根   利用西红柿茎蔓易生不定根的特性,可将下部20-30厘米茎蔓下落至地面,并用土压住,促生不定根。土壤墒情合适时,还要及时增施生物菌肥,促进植株根系的尽快复壮,促进根系生长。仅供参考。
提问人:胡广程
提问时间:2013/5/13
问题:构杞病虫
枸杞树叶如火烧 叶片脱落 请问是咋回事
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回复时间:2013/5/31            [回复]
    您好,欢迎您的咨询:枸杞常见病虫害防治: 1病害 1.1黑果病(炭疽病) 主要为害青果、嫩枝、叶、蕾、花等。青果染病初在果面上生有小黑点或不规则褐斑,遇连阴雨病斑不断扩大,半果或整果变黑,干燥时果实萎缩;湿度大时,病果上长出很多桔红色胶状小点;嫩枝、叶尖、叶缘染病产生褐色半圆形病斑,扩大后变黑,湿度大时呈湿腐状,病部表面出现黏滴状桔红色小点,即病原菌的分生孢子盘和分生孢子。防治措施:开沟排水,摘除病果。结果期用1∶1∶100波尔多浓喷施,雨后立即喷50%退菌特可湿性粉剂600倍液。收获后及时剪去病枝、病果,清除树上和地面上的病、残果,集中深埋或烧毁。6月份第1次降雨前再次清除树体和地面上的病、残果,减少初侵染源。6月份第1次降雨前先喷1次药,在药液中加入适量尿素,杀灭越冬病菌,增强树体抗病性。发病后重点抓好降雨后的喷药,喷药时间应在雨后24小时内进行,以防分生孢子萌发和侵入。发病期禁止大水漫灌,雨后排除杞园积水。浇水应在上午进行,以控制田间湿度,减少夜间果面结露。发病期及时防蚜、螨,防止害虫携带病菌孢子传播病害和造成伤口。发病初期开始喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液。每隔10天左右防治1次,连续防治2~3次。采收前7天停止用药。 1.2根腐病 主要危害植株根部及茎基部。病株外观表现为叶片发黄、萎垂。挖起病株剖检根、茎部,可见患部变褐至黑褐色,有的皮层腐烂、脱落,露出木质部。根茎内部维管束亦变褐。潮湿时患部表面有时出现白色至粉红色粉霉病征。6月中、下旬发病,7~8月较严重。初期根部发黑,逐渐腐烂,而后地上部枯萎,全株死亡。防治措施:常发病地区提倡轮作,最好水、旱轮作。平整土地,高畦深沟栽培,降低地下水位,雨后清沟排渍,防止土壤过湿。配方施肥,增施磷、钾肥,避免施用未充分腐熟的土杂肥。对叶用枸杞,在插条时可用高锰酸钾1000倍液作定根水淋施。插条成活后、病害发生前,最迟于见病后,定期或不定期淋药,预防和控制病害。除用高锰酸钾溶液防治外,还可淋施20%抗枯宁水剂600倍液,或15%混合氨基酸锌镁水剂500倍液。连续3~4次,隔7~15天1次,前密后疏,喷足淋透。用50%甲基托布津1000~1500倍液或50%多菌灵1000~1500倍液浇灌根部。 2虫害 2.1实蝇 分布在我国新疆、宁夏、青海。其幼虫主要以枸杞果实为食,被蛀食后无药用价值。1年发生2~3代,以蛹在土内越冬。防治措施:用80%敌敌畏乳油1000倍液或40%乐果乳油1500倍液,每隔7~10天喷1次,连喷3~4次;也可用毒土消灭土内初羽化的成虫或人工摘除蛆果。 2.2蚜虫 危害幼芽、叶片、幼果。1年发生多代。以卵在枝条上越冬。一般4月份枸杞发芽后开始为害,5月盛发,大量成虫、若虫群集在嫩梢、嫩芽上为害,进入炎夏后虫口率下降,入秋后又上升,9月份出现第2次高峰。生产上施用氮肥过多、生长过旺受害重。5月下旬至7月中旬危害最严重。防治措施:用40%乐果乳剂2000倍液,每隔7~10天喷雾防治1次,连喷3次。加强杞园管理,采用配方施肥技术,禁止多施氮肥,适时浇水。蚜虫增殖时立即喷施50%抗蚜威、苏云金杆菌悬浮剂或10%大功臣可湿性粉剂。保护和利用天敌,例如瓢虫、草蛉、食蚜蝇等。 2.3瘿螨 在枸杞产区发生普遍,危害严重,枸杞叶、花、幼果、嫩茎、花瓣及花柄均可受害,造成蓝黑色隆起虫瘿和弯曲,叶片畸形严重时全株树势衰弱,叶片提早脱落,产量下降。该虫1年发生多代。4月中、下旬成虫开始产卵,而后幼虫侵入组织,使组织畸形,变成蓝黑色的痣状虫瘿,翌年新梢受危害。防治措施:发生前期用40%乐果乳剂1500~2000倍液喷雾防治。及时摘除有虫瘿的枝条并带出园外处理。越冬前可以对当年生的鳞片内和枝条缝隙内的越冬成螨用波美3°的石硫合剂防治。 2.4负泥虫 以成虫幼虫食害叶片呈不规则的缺刻或孔洞,后残留叶脉。受害轻的叶片被排泄物污染,影响生长和结果,叶片、嫩梢被害严重时,影响产量和质量。成虫喜栖息在枝叶上,把卵产在叶面或叶背面,呈人字形。幼虫背负自己的排泄物,故称负泥虫。1年发生3代,6~7月危害最重。防治措施:7~8月用40%乐果乳油1500~2000倍液,或80%敌敌畏乳油1500倍液,每7~10天喷雾防治1次,连喷3~5次。仅供参考。
提问人:陈绍璋
提问时间:2012/8/29
问题:枸杞的保色技术
我是甘肃地区的一农民,种植大量的枸杞,往年枸杞采摘后加拌适量的食用碱和亚硫酸钠的水溶液后晒干,颜色很好。可是今年天多阴雨,按照往年的方法后有大批的枸杞变黑了,是那种炭黑。我想问有没有什么方法可以更健康更快的来保存枸杞?拜谢!
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回复时间:2012/8/30            [回复]
    您好,欢迎您的咨询:枸杞子含糖较多,在40%以上,极易吸潮泛油、发霉和虫蛀;而且其成分的色质也极不稳定,容易变色,是中药材中较难保养的品种。普通的贮藏方法很难使之妥善保管,达到防潮、防蛀、防闷热的目的。 塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。应用此法,需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其它情况而定。 冷藏法:将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存,此法是简单、实用的一种贮藏方法。 霉变处理方法:将霉变的枸杞子置于圆簸箕中,双手将结块者搓散,弃去严重变质者,喷淋适量白酒,湿润表面白斑处,双手搓除斑,反复多次,直至无斑。然后用微火焙干,并常用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛,然后密封保存。仅供参考。
提问人:陈秋松
提问时间:2012/2/16
问题:桂圆肉的加工技术
桂圆肉是怎样加工的?
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回复时间:2012/2/17            [回复]
    您好,欢迎您的咨询:桂圆肉加工有两种方法:1、生晒桂圆肉加工:将选出的龙眼鲜果,剥开外层果皮,再把中间果肉(假果皮)剥下,摊放在竹筛、竹席上,在太阳下曝晒,并经常翻动,使其干燥均匀,直晒至足干。用这种方法加工的产品,质优物美,便于贮存。但是受天气制约,只有在晴天有太阳时方可加工,阴天天气不便加工。 2、火焙桂圆肉:将选出的龙眼果,放入开水锅内浸泡10分钟,拿出堆放待其水汽逸出后,摊放在烘烤炉内用50-60℃温度烘焙约24小时,使水分蒸发果肉收缩后,停火冷却,将果壳剥开,把肉剥下,放在竹筛内,在太阳下曝晒至干爽不粘手即可。此法加工不受天气制约。但果肉经火焙烤后,其糖分转化,不好贮存。加工好的桂圆肉成品宜用于干净塑料编织袋包装好,装入木箱或纸箱内,或用缸、罐装好盖严,在阴凉干燥外存放。仅供参考。
提问人:叶小姐
提问时间:2012/2/7
问题:猪肉丸的制作方法与配方
你好,请问如何做出健康又弹牙的猪肉丸呢?谢谢
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回复时间:2012/2/8            [回复]
    您好,欢迎您的咨询:1. 原料 新鲜瘦猪肉或碎杂肉或符合卫生标准的冻瘦肉。 2。辅料及配方 以1公斤鲜肉计,需水300-500克,淀粉100-150克,改良剂5克,盐10-25克,味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至500-800克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低。 3.制浆 (1)手工制浆。先将原料洗干净,去掉大筋,放入冰柜冷冻一下取出,将肉平放在菜墩上,用木棒或刀背有节奏地溃排斩(注意:切不可用刀刃斩剁)。要斩透,使肉全部成泥,将肉泥放入盛器,先加少许水(冰水更好)和改良剂(改良剂可用卵蛋白代替,但口味略差),用竹筷将肉泥划散成糊状后放入其它调料及淀粉,顺一个方向用力打搅,使肉泥与其他辅料充分溶合,致肉泥膨大1倍左右即可。(2)肉丸机制浆。先把肉筋剔干净,放进冰柜急冻(冻肉可直接加工)。取出用刀将肉块改小,在肉丸机的冷却桶上放进冰块和水。把切好的肉放进肉桶里,加进改良剂和少许水,开机加20秒种,然后加入味精及其他调料,再打20秒钟,然后加入淀粉及又打10-20秒钟停机,全过程1分钟左右。 4.出丸 备洁净盆一个,盛40℃-50℃温水,左手攥肉泥(将肉泥放入冰柜冷至0℃再出丸口味更佳),从虎口处挤出肉丸,右手边缘光滑的羹匙接住,放入温水中浸10-15分钟,然后放锅内煮熟,煮丸水温控制在90℃左右,把熟丸捞入水中迅速降温,捞起沥干水分即可烹食或出售,也可将浆装入模具内,蒸煮熟透成有弹性的肉性,切片烹食。仅供参考。
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