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  3. 发布时间: 2018-06-14
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红提是我们日常生活中一种比较常见的水果,红提它不同于葡萄,红提的营养价值很是丰富,适当食用对我们的身体健康有一定的益处。那么你知道红提的营养价值都有哪些吗?红提的功效与作用是什么呢?红提怎么吃更营养呢?今天小编就来告诉你红提的功效以及吃法,具体的分析一下红提的营养价值,一起来看看吧。


红提简介


红提,又名晚红、红地球、红提子,商品名称红提,属欧亚种,是由美国加利福尼亚州立大学于70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48杂交育成。


红提果穗大,整齐度好,平均单粒重10 克,最大单粒重13克,红色或紫红色,果皮中厚,易剥离,肉质坚实而脆,细嫩多汁,硬度大,刀切而不流汁。


红提味道香甜可口,风味独特。7月下旬开始着色,9月下旬成熟。红地球葡萄不易掉粒,耐贮运,冷藏可至2-3月,货架期长。丰产性好,一般亩产1750-2000公斤,品质上等,市场竞争力强,是鲜食葡萄品种中最珍贵的和最具有商业价值的品种之一,发展前景广阔。


长圆锥形,平均穗重650克,最大穗重可达2500克。果粒圆形或卵圆形,平均粒重11-14克,最大可达23克,较好的果粒可达乒乓球的大小,果粒着生松紧适度,整齐均匀。


红提果皮中厚,果实呈深红色;果肉硬脆,肉色为微透明的白色,代表其糖分的含量,能削成薄片, 味甜可口,风味纯正,可溶性固形物>16.5%,刀切无汁,品质极上。


果柄长,与果实结合紧密,不易裂口;果刷粗大,着生极牢固,耐拉力极强,不脱粒;果实可远途运输和长期贮藏,可贮藏到翌年3月份。


红提含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平,补气血强筋骨,养颜、止咳、安胎。


红提葡萄穗大、色泽艳丽、质地脆硬、含糖量高,单果重量最大可达20多克,单穗可达1公斤左右。


红提葡萄的药用、营养、保健作用十分明显,低血糖时食用50克左右即可缓解,会立即解除低血糖的症状。


红提的食用可作为凉菜削成薄片,以其自身所有的糖分可作为一道天然的甜菜食用。


红提的营养价值 红提的怎么吃才美味营养_红提的营养价值


红提的营养价值


红提营养价值丰富,是一种滋补性很强的水果。红提汁被科学家誉为“植物奶”。红提含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外,并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等。


此外,还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。红提含糖量高,以红提糖为主。因此,常食红提,对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。


而红提酒又为一种低度饮料,含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P,更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点,经常少量饮用,有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。


红提的营养成分分析


葡萄糖


红提中的糖易被人体吸收。红提中的糖主要是葡萄糖,能很快被人体吸收,特别是当人体出现低血糖时,若及时饮用红提汁,可很快使症状缓解。


聚合苯酚


红提中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。


白藜芦醇


红提中含有一种叫白藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。




此外,白藜芦醇还具有预防动脉粥样硬化、调整血脂、抑制血小板凝结、降低血液黏稠度及增强免疫能力等作用。


原花青素


红提籽中有一种很强的抗氧化、抗衰老的物质称为原花青素,它的功效比维生素C、维生素E高数十倍。


脑部


原花青素的小分子结构能够通透血脑障壁,提供及加强脑内抗氧化的功能,预防脑细胞的病变及老化,可能减少老人痴呆的风险。


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血管


增强血管壁中的胶原纤维使血管强韧,富有弹性,让血管更健康,有助于静脉循环不良的改善,如静脉曲张的改善。


红提能阻止血胆固醇囤积在血管壁上,减少心血管疾病的风险。


红提可以减少血小板凝聚,预防血管栓塞,降低动脉粥样现象。


维生素B12


红提中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12,尤其是带皮的红提发酵制成的红红提酒,每升中约含维生素B12。12~15毫克。因此,常饮红葡萄酒,有益于治疗恶性贫血。


维生素P


现代药理研究证明,红提中还含有维生素P,用红提种子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可达到利胆的作用,因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。


类黄酮


红提中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。


果酸


红提中的多量果酸有助于消化,适当多吃些红提,能健脾和胃。




果糖


红提中所含有的大量的红提糖和果糖,进入体内后会转化成能量,可迅速增强体力,有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些红提可以快速改善。




钾能保护心肌,维持心脏跳动;能帮助人体积累钙质,促进肾脏功能,调节心搏次数。


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红提所含的钙能镇定神经。




镁是心血管病的保护因子,缺镁易引起冠状动脉硬化。




红提含有大量的锰,而锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。






红提是水果中含复合铁元素最多的水果,是贫血患者的营养食品。常食红提对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。红提制干后,糖和铁的含量均相对增加,是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。紫红提含铁量高,可治疗女性痛经,有一定疗效。


酒石酸


红提中含较多酒石酸,更有帮助消化的作用。适当多吃些红提能健脾和胃,对身体大有好处。


褪黑素


吃红提有助于睡眠。研究人员共对8种红提汁进行了检测,发现其中可能含有睡眠辅助激素——褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质,可以帮助调节睡眠周期,并能治疗失眠。


水杨酸、花色甙、鞣质


红红提含有水杨酸,花色甙和较多的鞣质,可稀释血液,预防梗塞和中风。


多种矿物质、蛋白质及维生素


红提中含有矿物质、蛋白质以及多种维生素B1,B2,B6,C和P等,还含有多种人体所需的营养物质,常食红提对神经衰弱,疲劳过度大有裨益。


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