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种蛋如何挑选与保存

尊宝娱乐  发布时间:2017-02-20  信息来源: [查看评论]  [加入收藏]  [打印]  [推荐给朋友]  [我要投稿]

  选种蛋首先应考虑来源,必须是来自高产健康的种鸡群。然后注意种蛋的形状、大小及壳色。

  1、形状。正常蛋为椭圆形,一端比另一端略小。过长、过圆、腰鼓状等畸形蛋都不能作种用。

  2、大小。大小适中,每个品种都有一定的重量要求。如星杂579,标准蛋重为60g以上,浦东鸡55g以上,泰和鸡35g以上。过大孵化率低,过小初生雏小。

  3、壳色。壳色代表一个纯种的特性,种蛋要求壳色一致,无斑点,表面光滑,无沙壳、凹凸不平等现象。

  4、蛋壳厚度。正常蛋壳厚度为0.33~0.35毫米。厚度小于0.27毫米为薄壳蛋,厚度大于0.45毫米为厚壳蛋。薄壳蛋水分蒸发快,细菌易侵入,易发生破损。厚壳蛋,水分不易蒸发,气体交换困难,鸡胚不易破壳,易闷死。

  另外,还须注意蛋壳外表的清洁度,粪便严重污染的蛋不宜留种。

  种蛋保存好坏与孵化率密切相关,放置种蛋的地方要求阴凉,温度稳定,通风良好。鸡蛋蛋白在零下0.5℃时开始凝结,零下1℃时胚胎死亡,而温度高于25℃时,蛋内胚胎就开始发育。保存种蛋最好的温度为10℃~15℃。种蛋保存时间也很重要,时间越长,孵化率越低,最好不超过12天,由于特殊需要,保存时间超过一周时,必须每天翻蛋一次,防止蛋黄与蛋壳粘连。

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